Борошно з полби спельти в асортименті 1 кг

Пшениця Динкель (спельта/смужка)

Борошно належить до категорії борошна грубого помелу із ціломолотого зерна, у якій, крім вітамінів і мінеральних речовин, що збереглися, є клітковина та корисні та поживні властивості зародка пшениці. Борошно містить велику кількість харчових волокон, які не засвоюються організмом людини, а їхня користь полягає в тому, що вони зменшують відчуття голоду та кількість спожитої людиною їжі.

Динкель, або, як її ще називають, полба або спельта (лат. Triticum spelta) — один із небагатьох продуктів, який на 100% засвоюється організмом людини, і містить більше енергії життя. Це стародавнє зерно збереже свій первісний вигляд, оскільки, на відміну від інших, не піддається генетичній модифікації. Спельту вирощують у Давньому Єгипті, Азії та Європі, згадки про неї в текстах. У XIX ст. вона була витіснена інтенсивніше, ніж картопля, що вирощується. Польський Центр св. Хільдегарди, який займається лікуванням спельту, пише: «... це найкращий з усіх злаків. Зігріває, живить, зміцнює й м'якше, ніж інші зернові культури. Дає людині сильні м'язи та здорову кров, щасливий розум і безтурботну душу». A далі: «... сприяє покращенню кровообігу, дає змогу м'язам рости, піклується про нормальне кровотворення й самопочуття».