Ріж Землідар 1 кг

Набухаюче зерно можна порівняти з крихітною природною лабораторією, що виробляє величезний запас ферментів росту. Ці речовини підсилюють активність вітамінів, антиоксидантів і амінокислот. Складна суміш цінних елементів надає пророщеним злакам приємний солодкуватий смак і високу поживність. 

Приверженці здорового харчування звернули увагу на пророщену ріжку всередині ХХ в. Спочатку її вживали тільки вегетаріанці та натуропати, що виявили, що пророслі житнє зерна солодше та поживніше, ніж пшеничні. Клінічні дослідження, проведені у 2000-2006 рр., підтвердили, що за вмістом білка, антиоксидантів і вітамінів групи В жоден європейський злак не може змагатися з пророслою ріжкою. З'їдаючи на день усього 50 г цього «суперфуду», можна захистити себе від сезонних застуд, поліпшити функції шлунка та навіть схуднути. Пророщена ріжка не претендує на звання чудової панацеї. Її треба вважати натуральною біодобавкою з оздоровлювальною та омолоджувальною дією.

Процес проростання злаків пов'язаний зі збільшенням обсягу поживних речовин у 10-15 разів. Проросле житнє зерно на 13% складається з білків, на 69% — з вуглеводів, на 2% — з жирів. Рівень клейковини, навпаки, різко знижується.

Вміст інших корисних елементів показано в таблиці:

Оскільки теплова обробка руйнує більшу частину корисних речовин, рекомендується вживати пророслу ріжку у свіжому вигляді — від 50 до 100 г на добу. Ця кількість містить від 92,8 до 185,63 Ккал.