Борошно кокосове, 250 г

Кокосове борошно вигідно відрізняється від усім відомим пшеничним. По-перше, вона є безглютеновою, а отже, чудово підходить для раціону людей, які страждають на нестерпність цієї речовини — целіакією. По-друге, є багатим джерелом клітковини, яка сприяє очищенню організму, стимулює правильне травлення, а також дає змогу боротися із зайвими кілограмами.Кокосове борошно вигідно відрізняється від усього відомого пшеничного. По-перше, вона є безглютеновою, а отже, чудово підходить для раціону людей, які страждають на нестерпність цієї речовини — целіакією. По-друге, є багатим джерелом клітковини, яка сприяє очищенню організму, стимулює правильне травлення, а також дає змогу боротися із зайвими кілограмами.

На відміну від інших сортів безглютенового борошна, як-от рисове, кукурудзяне та борошно на основі картопляного крохмалю, кокосовий варіант принесе організму більше користі та подарує стравам приємний незвичайний смак, а випічку зробить повітряним. Однак повністю замінювати будь-яке інше борошно кокосовим не варто, оптимальним співвідношенням стане третина тропічного борошна до двох третть звичного. До того ж треба пам'ятати, що через брак клейковини тіста знадобиться додаткова «зчепка» як звичайні курячі яйця. Додайте до рецепта ще 1-2 яйця, таке поєднання дасть змогу приготувати ті ж звичні продукти: хліб, кекси, печиво, бісквіти.